Category: еда

Скрипка_плюс

Падежи: меню-тебю-евой...

Вчерашнему харьковскому настроению среди прочего поспособствовало прекрасное vip-меню ресторанчика, что напротив исторического музея.
По маркой "новинки", официант подложил нам лист прекрасного, можно сказать изысканного творчества шеф-повара, в свободное время готовящего дымные тосты из подходящей по крепости травы.
По ходу дела буду ставить ремарки, бо неумолимо хочется.
Итак, нашему вниманию были предложены

Картофельный суп "Вишисуаз" з гребешком St. Jacoubs  ||  У санта Якобса было что зачесывать гребешком. А "вишисуаз" - это достаный из холодильника вчерашний суп, приправленный сухариками и зеленым лучком. Ничего необычного за порцию в 120 гривен.

Ризотто Неро с морским гребешком и тигровыми креветками || Из романтичной Франции, через строчку меню долбанулись в экспрессивную венецианскую Италию. В переводе эта радость должна зваться не иначе, как  плов из черного риса. Морской гребешок - это обычная устричка. Креветка поселилась в этом блюде случайно – из-за своей любознательности, в Средиземное море они приплыли через Суэцкий канал. А в принципе, их среда обитания - Индийский океан, от Африки до Японии. Эклектика за 155 гривен.

Пицца с прошутто, коппой и рукколой || В том ресторанчике мы честно испробовали вполне известного штруделя. Жуткие словеса меня не расстраивают, но настораживают. Прошутто - это сыровяленная ветчинка. Коппа – вяленая свинина. То, что ветчина – это та же свинка, надеюсь, все догадываются?:)
Руколла – салатная зеленушка семейства крестоцветных. Все вместе за 88 гривен порция.

Теплый салат с осьминогом и молодым картофелем и авокадо || Почему салат обязательно должен быть теплым – я не знаю. Или чтоб осьминог не замерз? Короче, авокадо и осьминог – отличное лингвистическое сочетание. Тем более, если их немножко подогреть. 185 гривен. Дорого? Договаривайся с осьминогом сам.

Крем-суп из спаржи || Спаржа – салат. Даже если долго взбивать салат, крем-супа из нее никак не получится. За 80 гривен повар что-то недоговаривает.

Грибное ризотто с пармезаном || Будь проще, Сень. Это Харьков! В меню всего лишь рис. С грибами и сыром. За 75 гривен.

Дальше интереснее.

Каре теленка с тар-таром из овощей гриль || Ну, тартар (пишется без дефиса) – это соус из французской кухни, который обычно подается к морепродуктам и говядине. Овощи-гриль гарнир на любителя. А каре теленка можно кушать как обычное жареное мясо. Менюшный изворот с добавлением татарско-французской кухни за 220 гривен. Приятного аппетита :)

Норвежский лосось с креветками и мидиями в сливочном соусе || Это когда на кухне уже почти ничего из продуктов не осталось, то можно порыться немножко в холодильнике. На 125 гривен за порцию увесистого эзотерического блюда.

Но наиболее проникновенно звучит строчка

Патагонский клыкач (чилийский сибас) с брокколи-гриль || Брокколи – капуста такая. Очень на любителя. Если ее еще погрилить как следует, любителей станет еще меньше. Чилийский сибас – рыбка. По морде – один в один как патагонский клыкач. Использован в меню, видимо, как синоним. Кто не ест рыбу – автоматически экономит 250 гривен.



А простой американо у них тоже вкусный )))
kaptain

Утесов и Вертинский

Сегодня день рождения двух замечательных людей, сделавших мир в XX веке более человечным.
Это Александр Николаевич Вертинский и Леонид Осипович Утесов.

На вскидку, какая их трех песен ярче ассоциируется у вас с творчеством этих замечательных людей?

Poll #1369410 Вертинский и Утесов

Какая из пяти песен ярче ассоциируется у вас с творчеством Александра Вертинского?

Ваши пальцы пахнут ладаном
5(12.2%)
Пани Ирэна
1(2.4%)
Лиловый негр
6(14.6%)
"В бананово-лимонном Сингапуре"
27(65.9%)
Доченьки
2(4.9%)
Poll #1369411 Вертинский и Утесов

Какая из пяти песен ярче ассоциируется у вас с творчеством Леонида Утесова?

Как много девушек хороших
12(25.5%)
Раскинулось море широко
7(14.9%)
Легко на сердце от песни веселой
6(12.8%)
Песня старого извозчика
7(14.9%)
Одессит Мишка
15(31.9%)



Пиар приветствуется. Голосовать и смотреть результаты могут все.
Прямая ссылка http://alek-ya.livejournal.com/1305563.html

Посетители alek_ya
Я и лес

Одесский пионерский лагерь на 16-той. Им. Гастелло.

Отложенный когда-то пост, снова потребовал к себе внимания. Его желание появиться на свет было весьма настырным, и мне ничего не оставалось, как собрать обрывки собственных воспоминаний, да скомпилировать в более-менее правдоподобную кашицу. Ловите, читайте. Может и понравится.


...прогуливаясь виртуально по карте 16-той станции Фонтана, из глубин памяти выплыл забавный факт наличия на улице Макаренко лагеря им. Гастелло. Пару лет назад, когда я там случайно оказался, этот лагерь еще существовал. Сейчас же на месте лагеря во всю развернулась стройка и взметнулись ввысь свечки высоток.

Несколько сезонов того лагеря образца начала 80-тых годов пришлись и на мою душу. С походами на море через Уютный переулок, с двухминутными купаниями в огражденной буями воде. С медпунктом, в котором работал друг моего отца, дядя Витя Гетманец (ау, мож кто его знает?) и древним, черным телефоном на подоконнике, с которого можно было [по блату] набрать родителей. Со спальными комнатами по 8 панцирных кроватей (а вы знаете что такое панцирная кровать?!) в каждой, новыми друзьями и какими-то забавами вожатых, в которых не очень хотелось участвовать. К примеру, правила пионербола я так и не выучил за все времена "лагерной" жизни. Также, как и не научился выдувать из горна более-менее осмысленные звуки или звонко барабанить палочками по висящему на шее массивному ударному инструменту. Тогда же мною были приняты как данность термины "космическая каша" (это которая при переворачивании тарелки не падала на стол), День Нептуна (экватор, ау!) и ночные страшилки про Черную руку и Страшный глаз.

Но самое интересное — суть ключевая фишка этого лагеря — случалась в самый первый день, вернее вечер. Когда пионеры при полном параде рассаживались отрядами на первый сбор вокруг огромного (метра трех высотой) завала веток, картона и прочей мишуры. Вся конструкция была обмотана проволокой и дико воняла керосином.

После недолгого директорского спича о правилах поведения в лагере, носящем светлое имя летчика Николая Гастелло, направившего свой самолет на вражескую колонну, под маршевую музыку с крыши столовой по проволоке пикировал горящий (с Гастелло?) самолет, поджигая собой тот самый трехметровый факел.

Символичная процедура ежесменного убиения летчика очень эффектно отражалась в широко раскрытых глазках пионеров.

С тех пор прошел не один десяток лет.
Пионеры повырастали в граждан уже совсем другой страны. Николай Францевич Гастелло за годы открывающихся архивов перебрался из пилота самолета-истребителя в командиры бомбардировщика с экипажем намного большим, чем один человек... 
Но эффектное пикирование горящего самолетика в сноп веток стоит перед глазами и сейчас, как одна из многочисленных но весьма ярких страниц детской незамысловатой памяти.